Entre as principais dúvidas de quem se arrisca na cozinha, uma é mais comum: o que aconteceu com meu bolo, que não cresceu? É essa uma das perguntas mais comuns que Palmirinha Onofre, 86 anos, ouve no dia a dia. E, para resolver isso, ela dá duas dicas. A primeira é coar a farinha. “Aquilo fica meio úmido quando você deixa na despensa. Coando, seca”, orienta.
A segunda é regular a temperatura do forno. Ao colocar na máxima, o bolo queima, mas não cozinha. “É deixar no mínimo e subir quando ele começa a crescer. Aí passa no forte para ele poder dourar”, aconselha.
Assista, a seguir, a receita de feijão que pode ser comida com pão. Palmirinha recomenda deixar o alimento na panela de pressão por 40 minutos. Depois, finalizar na panela. O veredito? Ela garante: “uma delícia”.
